Ci sono nessun prodotti nella Vostra lista dei desideri!

Cancellare l'intera lista dei desideri

Pinot Bianco Rarità Alto Adige

A.A. Pinot Bianco Riserva "V Years"

"L'idea di creare un grande riserva bianco, che maturi per 5 anni in cantina sui lieviti fini, l'ho già avuta molti anni fa. Per me è sempre stato importante valutare le diverse possibilità di lavorazione della nostra varietà di vini bianchi di punta", spiega il mastro cantiniere Stefan Kapfinger.
Le uve per questo raffinato ed elegante vino da meditazione provengono da un unico vigneto situato sotto Castel Tirolo. La creazione di questo vino riserva richiede particolare cura e grande attenzione ai dettagli. I presupposti sono l’utilizzo dei migliori cloni, l’accurato controllo della resa e un meticoloso lavoro manuale. Dopo l’attenta pressatura dell'uva intera con la sedimentazione naturale, questo capolavoro viene lasciato riposare sui lieviti fini per un anno in botti di rovere e per altri quattro anni in acciaio. Solo dopo più di cinque anni - come ricorda anche il nome – questo vino riserva straordinario è pronto per la bottiglia.

Comprare adesso

Aggiungere alla lista dei desideri Rimuovere dalla lista dei desideri

Linea:

Linea Vigneti e rarità

Varietà:

Pinot Bianco

Zona di coltivazione:

Tirolo

550 m

Resa:

42 hl/ha

Terreni:

leggeri, permeabili e d’origine morenica

Età delle viti:

20 anni

Vinificazione:

Pressatura delicata a grappolo intero con sedimentazione naturale. Fermentazione e maturazione in grandi botti di rovere e serbatoi d’accaio per 12 mesi. Segue l’assemblaggio, la maturazione sui lieviti fini in serbatoi d’acciaio per 4 anni e la maturazione in bottiglia per 4 mesi. Il primo imbottigliamento è stato fatto nel luglio 2017.

Valutazione dell'enologo:

COLORE: vivace giallo limone
ODORE: complesso e ricco di sfaccettature, profumo di agrumi ed erbe, nota delicata fumé
SAPORE: elegante, armonico, unico e ben strutturato con un retrogusto persistente

Invecchiamento:

10 anni +

Temperatura di servizio:

12 - 14°C

Analisi contenuto - Annata 2014:

ALCOOL:                       14,5 %
ACIDITÀ TOTALE:          5,3 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,7 g/l

Premiazioni:

2011: I Vini di Veronelli 2018: 3 Stelle
2012: Falstaff 2020: 94 punti
2013: Vitae 2020: 4 Viti
2013: Doctor Wine 2020: 95 punti
2013: Bibenda 2020: 5 Grappoli

Qui maturano i nostri tesori più grandi

la nostra cantina

Il punto d’incontro per gli appassionati di vino

la nostra enoteca panoramica
Il Suo browser non è supportato.

Scarica ora gratuitamente uno dei seguenti browser aggiornati ed efficienti: