Schiava Valle Venosta Alto Adige

A.A. Valle Venosta Schiava DOC 2024

La Schiava della Valle Venosta è un vino rosso ricco di carattere e autenticità che racconta delle sue origini: di giornate estive calde e povere di pioggia, di settimane primaverili e autunnali particolarmente ventose, di forti escursioni termiche tra giorno e notte, ma anche di neve e gelate invernali.

Un compagno di manifattura artigianale dell’Alto Adige degno d’attenzione.

Comprare adesso

Linea:

Val Venosta

Varietà:

Schiava

Zona di coltivazione:

Val Venosta

450 - 600 m

Resa:

70 hl/ha

Terreni:

ardesia da disgregazione, granito e gneis, terreno povero e sabbioso

Età delle viti:

25 - 50 anni

Vinificazione:

La fermentazione alcolica avviene in un grande serbatoio in inox a temperatura controllata. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in grandi botti di rovere per 5 mesi.

Valutazione dell'enologo:

Il colore è rosso rubino acceso, il bouquet ricorda il profumo di mandorle e di violette. Il sapore è morbido, armonico e con acidità ben strutturata.

Abbinamento:

antipasti, speck, specialità a base di salsicce, formaggio, ricette casalinghe tradizionali e carne di vitello

Conservazione del vino:

Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, al buio e a una temperatura massima di 15°C.
Umidità dell'aria: ideale tra il 50 e il 70%.
Cantina inodore poiché gli odori estranei possono alterare il vino.

Temperatura di servizio:

12 - 14°C

Analisi e valori nutrizionali – annata 2024:

ALCOOL: 12,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 4,6 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,5 g/l

E in 100 ml: 310kj/ 74kcal

Premiazioni:

2016: Vinibuoni d'Italia 2018: 4 Stelle + Golden Star
2017: Vinibuoni d'Italia 2019: 4 Stelle + Corona Pubblico
2018: Vinibuoni d'Italia 2020: 4 Stelle
2019: Vinibuoni d'Italia 2021: 4 Stelle
2021: Südtiroler Vernatsch Cup 2022: Vernatsch des Jahres
2021: Vinibuoni d'Italia 2023: Corona + Corona pubblico
2022: Guida Prosit 2023: 2 Prosit
2023: ViniBuoni d'Italia 2025: 4 Stelle

Per tornare indietro