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Kerner Vino Val Venosta

A.A. Val Venosta Kerner

La Val Venosta è la più recente e la più piccola area viticola d’origine protetta dell'Alto Adige. In questo paesaggio alpino, a 600 m sul livello del mare, maturano uve che danno vita a vini molto armoniosi e complessi. Il Kerner della Val Venosta è un vino di montagna filigrano che affascina con finezza e sentori di frutta.

Un ambasciatore dell'aria alpina.

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Linea:

Val Venosta

Varietà:

Kerner

Zona di coltivazione:

Val Venosta

600 m

Resa:

56 hl/ha

Terreni:

ardesia da disgregazione, granito e gneis, poveri e sabbiosi

Età delle viti:

13 anni

Vinificazione:

La fermentazione in serbatoi in inox a temperatura controllata avviene dopo la macerazione a freddo per 12 ore. Segue la maturazione sui lieviti per 6 mesi.

Valutazione dell'enologo:

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet è delicato con note di pesche e noce moscata. Ricco e forte al palato con un retrogusto persistente.

Abbinamento:

aperitivo, con ricchi antipasti e pesce alla griglia

Invecchiamento:

3 anni +

Temperatura di servizio:

12 - 14°C

Analisi contenuto - annata 2020:

ALCOOL:                      14,0 %
ACIDITÀ TOTALE:          5,6 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,8 g/l

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