Ci sono nessun prodotti nella Vostra lista dei desideri!

Cancellare l'intera lista dei desideri

Pinot Nero Riserva Alto Adige

A.A. Pinot Nero Riserva "Zeno"

Il Pinot Noir e la Cantina Merano – un connubio che non potrebbe essere più armonioso. Sopra la città di Merano, a oltre 500 m di altitudine, in posizioni selezionate esposte al sole e ben ventilate, prosperano i migliori cloni francesi di questo nobile vino rosso. La forza concentrata del sole, unita ai venti freschi provenienti dalle alte vette delle montagne, permette la produzione di vini rossi particolarmente complessi e fruttati. Una parziale pigiatura dell'uva intera e la conservazione in botti di rovere dei piccoli grappoli d’uva fortemente selezionati danno il tocco finale al re dei vini rossi. Un vino riserva con elevato potenziale d’invecchiamento, con un'acidità ben integrata e un finale persistente.

Comprare adesso

Aggiungere alla lista dei desideri Rimuovere dalla lista dei desideri

Linea:

Linea Vigneti e rarità

Varietà:

Pinot Nero

Zona di coltivazione:

Merano

500 - 750 m

Resa:

35 hl/ha

Terreni:

leggeri, permeabili, d’origine morenica, ardesia da disgregazione, granite e gneis, poveri e sabbiosi

Età delle viti:

10 - 20 anni

Vinificazione:

Macerazione a freddo per 5 giorni, dopodiché fermentazione alcolica controllata in un tino dove il mosto viene mosso per circa 12 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in tonneaux nuovi ed usati.

Valutazione dell'enologo:

Colore rosso rubino vivace. Profumo elegante, fresco, fruttato con sfumature di bacche di bosco come lamponi e ciliegie selvatiche. Sapore ben strutturato, marcatamente tannico, lascia al palato un retrogusto elegante e persistente.

Abbinamento:

selvaggina in generale, agnello da latte, coniglio arrosto e formaggio duro

Invecchiamento:

5 anni +

Temperatura di servizio:

16 - 17°C

Analisi contenuto - Annata 2017:

ALCOOL:                       14,0 %
ACIDITÀ TOTALE:          5,2 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,7 g/l

Premiazioni:

2016: Docter Wine 2020: 92 punti
2017: Falstaff 2021: 91 punti
2017: Doctor Wine 2021: 95/100 "Faccino"
2017: The Wine Hunter 2021: Rosso

Qui maturano i nostri tesori più grandi

la nostra cantina

Il punto d’incontro per gli appassionati di vino

la nostra enoteca panoramica
Il Suo browser non è supportato.

Scarica ora gratuitamente uno dei seguenti browser aggiornati ed efficienti: