Linea:
Linea Vigneti e rarità
Pinot Nero Riserva Alto Adige
Zeno
A.A. Pinot Nero Riserva DOC 2020
Il Pinot Noir e la Cantina Merano – un connubio che non potrebbe essere più armonioso. Sopra la città di Merano, a oltre 500 m di altitudine, in posizioni selezionate esposte al sole e ben ventilate dove prosperano i migliori cloni francesi di questo nobile vino rosso. La forza concentrata del sole, unita ai venti freschi provenienti dalle alte vette delle montagne, permette di produrre di vini rossi particolarmente complessi e fruttati. Una parziale pigiatura dell'uva intera e la conservazione in botti di rovere dei piccoli grappoli d’uva fortemente selezionati danno il tocco finale al re dei vini rossi. Un vino riserva con elevato potenziale d’invecchiamento, con un'acidità ben integrata e un finale persistente.
Comprare adesso
Varietà:
Pinot Nero
Zona di coltivazione:
Merano
500 - 750 m
Resa:
35 hl/ha
Terreni:
leggeri, permeabili, d’origine morenica, ardesia da disgregazione, granite e gneis, poveri e sabbiosi
Età delle viti:
20 anni
Vinificazione:
Macerazione a freddo per 5 giorni, dopodiché fermentazione alcolica controllata in un tino dove il mosto viene mosso per circa 12 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in tonneaux nuovi ed usati.
Valutazione dell'enologo:
Colore rosso rubino vivace. Profumo elegante, fresco, fruttato con sfumature di bacche di bosco come lamponi e ciliegie selvatiche. Sapore ben strutturato, marcatamente tannico, lascia al palato un retrogusto elegante e persistente.
Abbinamento:
selvaggina in generale, agnello da latte, coniglio arrosto e formaggio duro
Conservazione del vino:
Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, al buio e a una temperatura massima di 15 °C.
Umidità dell'aria: ideale tra il 50 e il 70%.
Cantina inodore poiché gli odori estranei possono alterare il vino.
Temperatura di servizio:
16°C
Analisi contenuto - Annata 2020:
ALCOOL: 13,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 5,48 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,5 g/l
Premiazioni:
2016: Docter Wine 2020: 92/100
2017: Falstaff 2021: 91/100
2017: Doctor Wine 2021: 95/100 "Faccino"
2017: The WineHunter Award 2020: Rosso
2018: Falstaff 2021: 89/100
2018: The WineHunter Award 2021: Rosso
2018: Doctor Wine 2022: 95/100 "Faccino"
2018: I vini di Veronelli 2022: 3 Stelle (91/100)
2018: Luca Maroni 2023: 92/100
2019: Doctor Wine 2023: 94/100
2020: Doctor Wine 2024: 95/100 "Faccino"
2020: Falstaff Wein Guide Italien 2024: 90/100
2020: Guida Prosit 2023: 2 Prosit
2021: Merum 2024: 2 Herzen
2021: James Suckling Alto Adige Tasting 2025: 94/100
2021: Vinodabere 2026: 98/100
Ordina e innamorati. Goditi i migliori vini direttamente a casa.
Acquista ora
Shop