Graf
Moscato Giallo Alto Adige
A.A. Moscato Giallo "Graf"
Acini dolci di un giallo dorato intenso sono il segno distintivo del Moscato Giallo – un vero gioiellino della linea Graf. Per via della vendemmia tardiva, effettuata in autunno inoltrato, soltanto pochi vitigni selezionati, coltivati sui pendii più soleggiati del Meranese e sottoposti ad una consistente riduzione della resa, hanno i presupposti per sfruttare appieno il potenziale di questa magnifica varietà.
Un vino bianco secco con un inconfondibile aroma di noce moscata – una vera chicca.
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Moscato Giallo
Marlengo, Lana, Cermes, Lagundo
400 – 600 m
56 hl/ha
porosi, derivati, alta percentuale di ghiaia in collina, sabbiosi, argillosi e arricchiti di humus
5 - 30 anni
Macerazione a freddo per 12 ore. La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in piccoli serbatoi vinari in inox. Segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi senza fermentazione malolattica.
Colore giallo paglierino. Al naso ricorda arance, limoni e moscato. Al palato aromatico e fresco, persistenza armonica.
asparagi, verdure grigliate, pesce e formaggio di capra
3 anni +
10 - 12°C
ALCOOL: 13,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 6,5 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 3,7 g/l
2019: ViniBuoni d'Italia 2021: 4 Stelle
2020: ViniBuoni d'Italia 2022: 3 Stelle
2021: Berebene 2023: Premio Qualità Prezzo