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Schiava Meranese Vino Alto Adige

A.A Meranese Schiava "Schickenburg"

Autoctono e profondamente legato alla nostra terra: il vitigno Schiava Meranese è di casa da secoli nei dintorni di Merano dove trova condizioni ideali di crescita. Solo poche uve di vecchie viti riescono ad imporsi per la produzione del fruttato e succoso "Schickenburg".

Un vino rosso autentico e scontroso, ma anche elegante: un vero meranese.

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Linea:

Graf

Varietá:

Meranese Schiava

Vigneto:

Marling

400 – 450 m

Terreni:

sabbiosi, argillosi e arricchiti di humus

Età delle viti:

15 - 20 anni

Vinificazione:

La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in piccoli tini in inox. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in botti di rovere e tini in inox.

Valutazione dell'enologo:

Il colore è rosso rubino acceso, il bouquet ricorda il profumo di mandorle e di violette, il sapore esprime tutta la sua eleganza, morbidezza ed acidità ben equilibrata, con un finale armonioso.

Abbinamento:

antipasti, speck, specialità a base di salsicce, formaggio, ricette casalinghe tradizionali e carne di vitello

Invecchiamento:

3 anni +

Temperatura di servizio:

12 - 14°C

Analysenwerte - Jahrgang 2019:

ALKOHOL:           13,5 %
GESAMTSÄURE:  4,6 g/l
RESTZUCKER:     2,5 g/l

Premiazioni:

2016: Falstaff 2018: 90 punti
2017: Trofeo Schiava dell’Alto Adige 2018: Schiava dell’Anno
2019: Trofeo Schiava dell’Alto Adige 2020: Schiava dell’Anno
2019: Vini Buoni d'Italia 2021: 4 Stelle + Golden Star

 

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