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A.A. Cabernet RISERVA

Questo vino si presenta con un colore stupendo, rosso carico. Il profumo a note di ribes, ciliegie, liquirizia e pelle. Il sapore vellutato, morbido, con tracce consistenti di tannino e con elegante e durevole retrogusto.
 
A.A. Cabernet RISERVA
Vinificazione
La fermentazione alcolica avviene nel rotovinificatore per ca. 15 giorni; segue la fermentazione malolattica biologica e la maturazione in barrique nuovi e usate, oltre in piccoli botti di rovere.

Livello di qualitá
DOC Graf - Selezione

Vigneti
Merano, Labers / 320-400m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
65 hl/h

Invecchiamento
5 anni +

Analisi contenuto
Alcool 14,50% Vol
Acidità totale 5,10 gr./l
Residuo di zucchero 2,30 gr./l
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I vini della pregiata e tradizionale linea “Graf von Meran” sono frutto di vitigni selezionati, coltivati nell’anfiteatro naturale intorno a Merano, a un’altitudine compresa tra 300 e 550 m.
A.A. Cabernet RISERVA
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