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Müller Thurgau Südtirol

Südt. Müller Thurgau "Festival"

Die Rebsorte Müller-Thurgau, eine Kreuzung aus Riesling und Madeleine Royal, findet speziell in den Lagen über 500 m rund um der Kurstadt Meran gute Voraussetzungen vor, um ihr vielschichtiges Bouquet zu entfalten.

Ein mineralischer und facettenreicher Weißwein.

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Linie:

Festival

Rebsorte:

Müller Thurgau

Anbauzone:

Meran, Tscherms, Lana, Schenna

550 – 650 m

Böden:

humoser, schwach lehmiger Sand, Moränenschutt, leicht, durchlässig, poröse Verwitterungsböden

Alter der Reben:

10 - 30 Jahre

Ausbau:

Kaltmazeration für ca. 12 Stunden in der Traubenpresse. Alkoholische Gärung in kleinen Edelstahltanks. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate.

Anmerkungen vom Kellermeister:

Die Farbe ist grünlich gelb. Im Duft aromatisch, an Muskat, Kräuter und Zitronenmelisse erinnernd. Im Geschmack sehr weich und elegant, feinwürzig mit knackiger, gut eingebundener Fruchtsäure.

Speiseempfehlung:

leichte Vorspeisen, gebratene Süßwasserfische, Frischkäse, als Aperitif

Lagerfähigkeit:

3 Jahre +

Serviertemperatur:

12 - 14°C

Analysewerte - Jahrgang 2019:

ALKOHOL:          13,0 %
GESAMTSÄURE: 5,8 g/l
RESTZUCKER:    2,8 g/l

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