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Merlot Lagrein Alto Adige

A.A. Merlot-Lagrein "Graf"

Questa combinazione vincente di due vini rossi affascinanti, corposi e vellutati dà vita ad una vera storia d'amore longeva e armoniosa. In barricaia i tannini maturi e le note fruttate del classico Bordeaux incontrano le sfumature speziate e floreali del Lagrein.

Alziamo i calici per brindare a questo connubio straordinario.

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Linea:

Graf

Varietà:

Merlot e Lagrein 

Zona di coltivazione:

Merano, Lagundo

300 – 400 m

Resa:

46 hl/ha

Terreni:

leggeri, permeabili e d’origine morenica

Età delle viti:

10 - 20 anni

Vinificazione:

La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique nuove ed usate oppure in piccole botti di rovere.

Valutazione dell'enologo:

Colore rosso rubino scuro intenso, ha profumi tipici di bacche, vaniglia e caffè, tannini vellutati, buona persistenza.

Abbinamento:

selvaggina, classiche ricette a base di carne e formaggio duro

Invecchiamento:

5 anni +

Temperatura di servizio:

15 – 16°C

Analisi contenuto - annata 2018:

ALCOOL:                       14,0 %
ACIDITÀ TOTALE:          5,1 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,3 g/l

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