Linea:
Linea Vigneti e rarità
Moscato Giallo Rarità Alto Adige
Mitterberg Bianco Passito IGT "Sissi" 2020
Questo nettare dolce e dorato prende il nome dall'ex imperatrice d’Austria Elisabetta "Sisi". L'aroma originale di noce moscata del Moscato Giallo incontra intensive note fruttate dell’uva Petit Manseng e deliziose sfumature floreali del Traminer Aromatico. Sono pochi i vigneti in cui l'uva può maturare sulle viti fino ad autunno inoltrato. Durante questa lunga maturazione i grappoli perdono volume e peso, mentre aumenta il loro contenuto zuccherino. A condizioni meteorologiche favorevoli, sugli acini si forma una muffa nobile assolutamente innocua, che conferisce al vino un aroma eccezionale. Una tentazione intensa e seducente di albicocca, vaniglia e noce moscata con un potenziale d’invecchiamento elevato.
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Varietà:
Moscato Giallo 70%, Petit Manseng 20% e Traminer Aromatico 10%
Zona di coltivazione:
Cermes, Lana, Marlengo, Merano
350 - 500 m
Terreni:
d’origine morenica, granitico poroso
Età delle viti:
10 - 20 anni
Vinificazione:
Le uve vendemmiate a mano vengono lasciate asciugare in piccole cassette per 2 mesi. Segue la fermentazione alcolica e la maturazione sui lieviti finali in acciaio e in tonneaux per 12 mesi.
Valutazione dell'enologo:
Colore giallo paglierino brillante con riflessi muschiati. Il bouquet si presenta ricco, con note che richiamano gli agrumi, petali di rosa, albicocche e la vaniglia. Sapore dolce, pastoso e persistente nel finale.
Abbinamento:
aperitivo e vino da dessert, formaggio stagionato e dessert tipici sudtirolesi, come i canederli all’albicocca o lo strudel
Invecchiamento:
15 anni +
Temperatura di servizio:
8 - 10°C
Analisi contenuto - Annata 2019:
ALCOOL: 13,0 %
ACIDITÀ TOTALE: 9,5 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 230 g/l
Premiazioni:
2015: Doctor Wine 2019: 91/100
2016: I Vini di Veronelli 2019: 3 Stelle
2016: Vitae 2020: 4 Viti
2016: Doctor Wine 2020: 91/100
2016: Vini buoni d'Italia 2020: 4 Stelle + Corona
2017: Vini buoni d'Italia 2021: 4 Stelle
2017: Vitae 2021: 4 Viti
2017: I vini di Veronelli 2022: 3 Stelle
2018: The WineHunter Award 2022: Gold
2018: Decander 2022: Silber
2018: Doctor Wine 2023: 95/100 + faccino
2018: Falstaff Wein Guide Italien 2023: 90/100
2018: I vini di Veronelli 2023: 3 Stelle (93/100)
2018: Vitae 2023: 3/4 viti
2018: Luca Maroni 2023: 98/100
2018: Gardini Notes.com 2022: 95+/100
2019: The WineHunter Award 2023: Gold
2019: Guida Prosit 2023: 3 Prosit
2019: Doctor Wine 2024: 94/100
2019: Falstaff Wein Guide Italien 2024: 91/100
2019: I vini di Veronelli 2024: Tre Stelle Oro
2019: Gault&Millau 2024: 3 Trauben
2019: wein.plus 2024: 91/100
2019: Eros Teboni | The Wine Journal 2024: 96/100
2019: Concours Mondial de Bruxelles 2024: Silver Medal
2020: Eros Teboni | The Wine Journal 2025: 94/100
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