Linea:
Linea Vigneti e rarità
Moscato Giallo Rarità Alto Adige
Mitterberg Bianco Passito "Sissi"
Questo nettare dolce e dorato prende il nome dall'ex imperatrice d’Austria Elisabetta "Sisi". L'aroma originale di noce moscata del Moscato Giallo incontra intensive note fruttate dell’uva Petit Manseng e deliziose sfumature floreali del Traminer Aromatico. Sono pochi i vigneti in cui l'uva può maturare sulle viti fino ad autunno inoltrato. Durante questa lunga maturazione i grappoli perdono volume e peso, mentre aumenta il loro contenuto zuccherino. A condizioni meteorologiche favorevoli, sugli acini si forma una muffa nobile assolutamente innocua, che conferisce al vino un aroma eccezionale. Una tentazione intensa e seducente di albicocca, vaniglia e noce moscata con un potenziale d’invecchiamento elevato.
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Varietà:
Moscato Giallo 70%, Traminer Aromatico 20% e Petit Manseng 10%
Zona di coltivazione:
Merano, Lana, Cermes, Marlengo
350 - 500 m
Terreni:
d’origine morenica, granitico poroso
Età delle viti:
10 - 20 anni
Vinificazione:
Le uve vendemmiate a mano vengono lasciate asciugare in piccole cassette per 2 mesi. Segue la fermentazione alcolica e la maturazione sui lieviti finali in acciaio e in tonneaux per 12 mesi.
Valutazione dell'enologo:
Colore giallo paglierino brillante con riflessi muschiati. Il bouquet si presenta ricco, con note che richiamano gli agrumi, petali di rosa, albicocche e la vaniglia. Sapore dolce, pastoso e persistente nel finale.
Abbinamento:
aperitivo e vino da dessert, formaggio stagionato e dessert tipici sudtirolesi, come i canederli all’albicocca o lo strudel
Invecchiamento:
15 anni +
Temperatura di servizio:
8 - 10°C
Analisi contenuto - Annata 2018:
ALCOOL: 10,0 %
ACIDITÀ TOTALE: 8,4 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 280 g/l
Premiazioni:
2015: Doctor Wine 2019: 91 punti
2016: I Vini di Veronelli 2019: 3 Stelle
2016: Vitae 2020: 4 Viti
2016: Doctor Wine 2020: 91 punti
2016: Vini buoni d'Italia 2020: 4 Stelle + Corona
2017: Vini buoni d'Italia 2021: 4 Stelle
2017: Vitae 2021: 4 Viti
2017: I vini di Veronelli 2022: 3 Stelle
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