Linea:
Val Venosta
Pinot Bianco Vino Val Venosta
A.A. Val Venosta Pinot Bianco 2023
La combinazione di ripidi pendii soleggiati e di terreni rocciosi primordiali esposti alle intemperie del vento venostano si adatta perfettamente alla coltivazione di vini bianchi di notevole pregio. Questo vino conquista il palato con un’elevata mineralità, una buona acidità e sottili note saline. Il Pinot Bianco della Val Venosta è un vino particolarmente fruttato ed espressivo.
Un autentico esempio di “cultura venostana”.
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Varietà:
Pinot Bianco
Zona di coltivazione:
Val Venosta
450 - 850 m
Resa:
56 hl/ha
Terreni:
ardesia da disgregazione, granito e gneis, poveri
Età delle viti:
10 - 25 anni
Vinificazione:
La fermentazione avviene in serbatoi in inox, cui segue una fermentazione malolattica parziale e la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi.
Valutazione dell'enologo:
Colore giallo verdognolo brillante, profumo fresco e fruttato di mele verdi e agrumi. Il sapore è ricco ed equilibrato con toni aciduli marcatamente vivaci.
Abbinamento:
aperitivo, antipasti leggeri, pesce, ricette a base di canederli
Invecchiamento:
4 anni +
Temperatura di servizio:
10 - 12°C
Analisi contenuto - annata 2023:
ALCOOL: 14,0 %
ACIDITÀ TOTALE: 5,6 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 3,1 g/l
Premiazioni:
2016: Doctor Wine 2018: 91/100
2017: Doctor Wine 2019: 91/100
2020: Falstaff 2021: 89/100
2021: I vini di Veronelli 2023: 2 Stelle (89/100)
2022: The WineHunter Award 2023: Rosso
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