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Traminer Aromatico Alto Adige

A.A. Traminer Aromatico "Festival"

Il cosiddetto “Gewürztraminer” è il vitigno autoctono a bacca bianca per eccellenza dell'Alto Adige e cresce particolarmente bene nelle basse altitudini intorno a Merano. Già nell’XI secolo si narra di questo straordinario e unico vitigno estremamente aromatico.

Il nostro re dei profumi.

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Linea:

Festival

Varietà:

Traminer Aromatico

Zona di coltivazione:

Tirolo, Scena, Lagundo, Lana, Marlengo

400 – 500 m

Terreni:

leggeri, permeabili, d’origine morenica, sabbiosi, argillosi e arricchiti di humus

Età delle viti:

10 - 15 anni

Vinificazione:

Macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi vinari di inox. Segue maturazione sui lieviti per 5 mesi.

Valutazione dell'enologo:

Il colore è un vivace giallo paglierino con riflessi muschiati. L’aroma è fiorito con note di rose, garofani, noce moscata e agrumi. Il sapore è armonioso, fresco e morbido con un retrogusto persistente.

Abbinamento:

aperitivo, con ricette asiatiche, crostacei

Invecchiamento:

3 anni +

Temperatura di servizio:

10 - 12°C

Analisi contenuto - annata 2020:

ALCOOL:                      13,5 %
ACIDITÀ TOTALE:          5,05 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 5,4 g/l

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