Linea:
Linea Vigneti e rarità
Merlot Riserva Alto Adige
Freiherr
A.A. Merlot Riserva DOC 2021
Su vecchie viti al riparo e ai piedi del Montefranco prosperano uve ad acini piccoli di altissima qualità e ottima maturità fenolica. La struttura a cordone speronato è lavorata a mano, le uve vengono selezionate singolarmente. Solo pochi grappoli, quelli con gli acini più piccoli, rimangono sulle viti. I grappoli raccolti a mano si ritrovano poi a maturare in barrique nuovi e usati per un vino di vera grandezza. Un Merlot riserva speziato, corposo, con elevato potenziale di invecchiamento, che può sfidare i grandi nomi nella sua cerchia.
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Varietà:
Merlot
Zona di coltivazione:
Montefranco
330 m
Resa:
35 hl/ha
Terreni:
leggeri, permeabili e d’origine morenica
Età delle viti:
15 anni
Vinificazione:
La fermentazione avviene a contatto con le bucce per circa 10-15 giorni; segue la fermentazione malolattica biologica. Dopo 16 mesi di maturazione in barrique ed in botti di rovere il vino viene imbottigliato.
Valutazione dell'enologo:
Il colore è un attraente rosso granato intenso; profumo fruttato con un complesso di aromi di ciliegie e di more con sfumature di liquirizia e cioccolato. Il sapore si presenta elegante e corposo, con un finale armonico e persistente.
Abbinamento:
selvaggina in generale, classiche ricette a base di carne e formaggio duro
Conservazione del vino:
Conservare le bottiglie in posizione orizzontale, al buio e a una temperatura massima di 15°C.
Umidità dell'aria: ideale tra il 50 e il 70%.
Cantina inodore poiché gli odori estranei possono alterare il vino.
Temperatura di servizio:
16°C
Analisi contenuto - Annata 2021:
ALCOOL: 14,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 5,4 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,6 g/l
Premiazioni:
2018: I vini di Veronelli 2022: 3 Stelle (91/100)
2018: Médaille Or 2022 "Mondial du Merlot et Assemblages“
2018: Falstaff Wein Guide Italien 2023: 89/100
2018: Luca Maroni 2023: 93/100
2019: I vini di Veronelli 2023: 3 Stelle (90/100)
2019: Falstaff Wein Guide Italien 2024: 89/100
2019: Gault&Millau 2024: 4 Trauben
2020: Guida Prosit 2023: 1 Prosit
2020: Médaille Or 2024 "Mondial du Merlot et Assemblages“
2020: Mundus Vini 2024: Gold
2020: The WineHunter Award 2024: Rosso
2020: Selection | Das Wein- und Genussportal 2024: Gold
2020: Falstaff Wein Guide Italien 2025: 91/100
2021: wein.plus 2025: 91/100
2021: Eros Teboni | The Wine Journal 2025: 93/100
2021: Mundus Vini 2025: Silver
2021: The WineHunter Award 2025: Gold
2022: Guida Prosit 2025: 3 Prosit
2022: James Suckling Alto Adige Tasting 2025: 91/100
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