Merlot Riserva Alto Adige

A.A. Merlot Riserva DOC "Freiherr" 2021

Su vecchie viti al riparo e ai piedi del Montefranco prosperano uve ad acini piccoli di altissima qualità e ottima maturità fenolica. La struttura a cordone speronato è lavorata a mano, le uve vengono selezionate singolarmente. Solo pochi grappoli, quelli con gli acini più piccoli, rimangono sulle viti. I grappoli raccolti a mano si ritrovano poi a maturare in barrique nuovi e usati per un vino di vera grandezza. Un Merlot riserva speziato, corposo, con elevato potenziale di invecchiamento, che può sfidare i grandi nomi nella sua cerchia.

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Linea:

Linea Vigneti e rarità

Varietà:

Merlot

Zona di coltivazione:

Montefranco

330 m

Resa:

35 hl/ha

Terreni:

leggeri, permeabili e d’origine morenica

Età delle viti:

15 anni

Vinificazione:

La fermentazione avviene a contatto con le bucce per circa 10-15 giorni; segue la fermentazione malolattica biologica. Dopo 16 mesi di maturazione in barrique ed in botti di rovere il vino viene imbottigliato.

Valutazione dell'enologo:

Il colore è un attraente rosso granato intenso; profumo fruttato con un complesso di aromi di ciliegie e di more con sfumature di liquirizia e cioccolato. Il sapore si presenta elegante e corposo, con un finale armonico e persistente.

Abbinamento:

selvaggina in generale, classiche ricette a base di carne e formaggio duro

Invecchiamento:

5 anni +

Temperatura di servizio:

16°C

Analisi contenuto - Annata 2021:

ALCOOL: 14,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 5,4 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,6 g/l

Premiazioni:

2018: I vini di Veronelli 2022: 3 Stelle (91/100)
2018: Médaille Or 2022 "Mondial du Merlot et Assemblages“
2018: Falstaff Wein Guide Italien 2023: 89/100
2018: Luca Maroni 2023: 93/100
2019: I vini di Veronelli 2023: 3 Stelle (90/100)
2019: Falstaff Wein Guide Italien 2024: 89/100
2019: Gault&Millau 2024: 4 Trauben
2020: Guida Prosit 2023: 1 Prosit
2020: Médaille Or 2024 "Mondial du Merlot et Assemblages“
2020: Mundus Vini 2024: Gold
2020: The WineHunter Award 2024: Rosso
2020: Selection | Das Wein- und Genussportal 2024: Gold
2020: Falstaff Wein Guide Italien 2025: 91/100
2021: Eros Teboni | The Wine Journal 2025: 93/100
2021: Mundus Vini 2025: Silver

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