Lagrein Riserva Selezione Alto Adige

A.A. Lagrein Riserva "Segen"

Il nome dice tutto. Lungo la passeggiata “Tappeiner” e sopra i tetti della città termale di Merano, la zona del “Segenbühel” sovrasta la cittadina con i suoi maestosi pendii scoscesi. E’ la zona più calda e asciutta di Merano e una vera benedizione (in tedesco appunto “Segen”) per tutti gli amanti del vino, perché la terra lavorata a mano ha una capacità elevata di assorbire e conservare il calore. I terreni sono in grado di cedere all'uva il calore assorbito di giorno durante la notte, creando le condizioni ideali per la maturazione dell’uva. La modesta crescita delle viti contribuisce a una notevole qualità dell’uva. Impressionante, complesso e fruttato, questo vitigno autoctono si esprime in un vino riserva elegante, corposo e autentico.

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Linea:

Linea Vigneti e rarità

Varietà:

Lagrein

Zona di coltivazione:

Merano

300 - 400 m

Resa:

42 hl/ha

Terreni:

derivato in porfido

Età delle viti:

10 - 25 anni

Vinificazione:

La fermentazione avviene a contatto con le bucce per circa 10-15 gironi. Segue la fermentazione malolattica biologica e la maturazione in barrique ed in botti di rovere per almeno 16 mesi.

Valutazione dell'enologo:

Colore rosso granato scuro; profumo fruttato con un complesso di aromi di liquirizia, cuoio, ciliegie e cioccolato amaro. Il sapore si presenta con tannini ben strutturati e con un morbido ed elegante retrogusto persistente.

Abbinamento:

selvaggina, carne rossa e formaggio duro

Invecchiamento:

5 anni +

Temperatura di servizio:

16°C

Analisi contenuto - Annata 2018:

ALCOOL: 14,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 5,5 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 2,9 g/l

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