Chardonnay Alto Adige

A.A. Chardonnay "Festival" 2023

Lo Chardonnay è di casa in tutto il mondo. Anche nella zona attorno alla città di Merano questa rinomata varietà di vino bianco trova le migliori condizioni per prosperare. Grazie all’ideale abbinamento delle varie zone geografiche ed altitudini questo vitigno riesce ad esprimere al meglio tutte le sue peculiarità e ricchezze d’aromi.

Un vino bianco che affascina.

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Linea:

Festival

Varietà:

Chardonnay

Zona di coltivazione:

Lagundo, Lana, Marlengo, Merano, Scena

280 - 450m

Terreni:

sabbiosi, argillosi, arricchiti di humus, granito e gneis

Età delle viti:

10 - 30 anni

Vinificazione:

Macerazione a freddo. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi in inox. Senza fermentazione malolattica. Maturazione sui lieviti per 5 mesi.

Valutazione dell'enologo:

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il bouquet richiama il profumo di frutti esotici come banana, ananas e mele mature. Armonico, fresco e morbido al palato con un retrogusto persistente.

Abbinamento:

pesce, frutti di mare, carne (bianca), risotto e Käsenocken (gnocchi di pane e formaggio)

Invecchiamento:

3 anni +

Temperatura di servizio:

10 - 12°C

Analisi contenuto - annata 2023:

ALCOOL: 13,5 %
ACIDITÀ TOTALE: 5,5 g/l
ZUCCHERO RESIDUO: 3,1 g/l

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