Südt. Gewürztraminer
Die Farbe ist lebhaft strohgelb, mit grünlichem Schimmer. Das Bukett erinnert an Blütenaromen, Rosen, Minze und Zitronenmelisse. Im Mund harmonisch, frisch, weich, würzig, ausgeglichen und lang anhaltend.
Ausbau
Kaltmazeration für circa 12 Stunden. Alkoholische Gärung mit kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 6 Monate.
Qualitätsstufe
DOC Graf - Selektion
Weinberg
Lana, Algund, Dorf Tirol, Labers / 450-500m
Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)
Ertrag
55 hl/h
Lagerfähigkeit
5 Jahre +
Analysewerte
Alkohol 14,50% Vol
Gesamtsäure 4,80 gr./l
Reduzierter Zucker 4,20 gr./l
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Kaltmazeration für circa 12 Stunden. Alkoholische Gärung mit kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Spätere Lagerung auf der Feinhefe für 6 Monate.
Qualitätsstufe
DOC Graf - Selektion
Weinberg
Lana, Algund, Dorf Tirol, Labers / 450-500m
Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)
Ertrag
55 hl/h
Lagerfähigkeit
5 Jahre +
Analysewerte
Alkohol 14,50% Vol
Gesamtsäure 4,80 gr./l
Reduzierter Zucker 4,20 gr./l
