Es befinden sich keine Produkte in Ihrer Wunschliste!

Gesamte Wunschliste löschen

Weissburgunder Selektion Südtirol

Südt. Weißburgunder "Tyrol"

Kein Wein vermag seine Heimat Südtirol treffender zu beschreiben als der Weißburgunder „Tyrol“. Dieser edle Tropfen entstammt einem einzelnen, sehr alten Weinberg mit natürlich begrenztem Ertrag unterhalb der „Wiege Tirols“ – dem berühmten Schloss Tirol. Dieser bis zu 50% steile, sehr trockene und nährstoffarme Südwesthang ist seitlich durch dichten Wald begrenzt und so vor starken Stürmen geschützt. Gleichzeitig lassen die Fallwinde der Texelgruppe in der Nacht die Temperaturen stark sinken. Ausgebaut in Stahl- und Eichenholzfässern beeindruckt dieser vielschichtige Wein mit filigranem Schmelz, außergewöhnlicher Frucht, konzentrierter Mineralität und einem bemerkenswerten Entwicklungspotenzial. 

Jetzt kaufen

Zur Wunschliste hinzufügen Von Wunschliste entfernen

Linie:

Weinberglinie und Raritäten

Rebsorte:

Weißburgunder

Anbauzone:

Dorf Tirol

550 m

Ertrag:

42 hl/ha

Böden:

leicht, durchlässiger Moränenschutt

Alter der Reben:

15 Jahre

Ausbau:

Die Vergärung erfolgt im Stahlfass, im großen Eichenholzfass und im Barrique. Im Anschluss findet ein partieller biologischer Säureabbau statt, gefolgt von einer 8-monatelangen Lagerung auf der Feinhefe.

Anmerkungen vom Kellermeister:

Funkelndes, helles Strohgelb; feine Frucht nach Apfel und Birne, gut eingebundene Holznoten, saftige und frische Säure, langes Finale.

Speiseempfehlung:

Aperitif, leichten Vorspeisen, Fisch und Knödelgerichten

Lagerfähigkeit:

5 Jahre +

Serviertemperatur:

10 - 12°C

Analysewerte - Jahrgang 2018:

ALKOHOL:           14,5 %
GESAMTSÄURE: 5,9 g/l
RESTZUCKER:    2,5 g/l

Auszeichnungen:

2015: Gambero Rosso 2018: 3 Bicchieri 
2015: Doctor Wine 2018: 95 Punkte + Faccino 
2015: Falstaff 2018: 90 Punkte
2016: Gambero Rosso 2019: 3 Bicchieri 
2016: Doctor Wine 2019: 93 Punkte 

Hier reifen unsere größten Schätze

Unser Weinkeller

Der Treffpunkt für Weinbegeisterte

Unsere Panorama-Önothek
Ihr Browser wird nicht unterstützt!

Sie benutzen einen veralteten Browser, für den unsere Website nicht optimiert ist. Bitte installieren Sie einen der folgenden Browser: