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Kerner Wein Vinschgau

Südt. Vinschgau Kerner

Das Vinschgau ist das jüngste und kleinste geschlossene Weinbaugebiet Südtirols mit geschützter Herkunftslage. In dieser alpin geprägten Landschaft, auf 600 m Seehöhe, reifen die Trauben für sehr harmonische und facettenreiche Weine. Der Vinschger Kerner ist ein filigraner Bergwein, der mit Frucht und Finesse besticht.

Ein Botschafter der Höhenluft.

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Linie:

Vinschgau 

Rebsorte:

Kerner

Anbauzone:

Vinschgau

600 m

Ertrag:

56 hl/ha

Böden:

verwitterter Schiefer, Granit und Gneis, karg und sandig

Alter der Reben:

13 Jahre

Ausbau:

Vor der alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass erfolgt eine Kaltmazeration für 12 Stunden in der Traubenpresse. Im Anschluss an die Gärung findet eine 6 monatelange Lagerung auf der Feinhefe im Stahlfass statt.

Anmerkungen vom Kellermeister:

Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist zart mit Noten von Pfirsichen und etwas Muskat. Im Mund rassig, voll und kräftig mit anhaltendem Abgang.

Speiseempfehlung:

Aperitif, kräftige Vorspeisen, gegrillter Fisch

Lagerfähigkeit:

3 Jahre +

Serviertemperatur:

12 - 14°C

Analysewerte - Jahrgang 2019:

ALKOHOL:          14,5 %
GESAMTSÄURE: 6,7 g/l
RESTZUCKER:    3,0 g/l

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