Linie:
Graf
Goldmuskateller Südtirol
Südt. Goldmuskateller DOC "Graf" 2023
Tief goldgelbe, süße Beeren sind das Markenzeichen des Goldmuskatellers – ein funkelndes Juwel der Graf-Linie. Bedingt durch die Lese im Spätherbst können nur wenige Reben an den sonnigsten Hängen des Meraner Landes, in Verbindung mit einer konsequenten Ertragsreduktion, das volle Potenzial dieser grandiosen Sorte ausschöpfen.
Ein trockener Weißwein mit unverwechselbarem Muskataroma – ein wahrlich einzigartiger Duftkuss.
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Rebsorte:
Goldmuskateller
Anbauzone:
Algund, Lana, Marling, Tscherms
400 - 600 m
Ertrag:
56 hl/ha
Böden:
poröse Verwitterungsböden, hoher Kiesanteil an den Hängen, sandig in der Talsohle, humoser, schwach lehmiger Sand
Alter der Reben:
6 - 30 Jahre
Ausbau:
Nach einer Kaltmazeration von 12 Stunden erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Später wird der Wein für 5 Monate auf der Feinhefe gelagert, wobei hier kein biologischer Säureabbau erfolgt.
Anmerkungen vom Kellermeister:
Leuchtendes Strohgelb. Sehr fruchtige Nase nach Orangen, Zitronen und Muskat. Im Gaumen würzig und frisch; feine, harmonische Länge.
Speiseempfehlung:
Aperitif, zu Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse
Lagerfähigkeit:
3 Jahre +
Serviertemperatur:
10 - 12°C
Analysewerte - Jahrgang 2023:
ALKOHOL: 13,5 %
GESAMTSÄURE: 5,4 g/l
RESTZUCKER: 2,9 g/l
Auszeichnungen:
2019: ViniBuoni d'Italia 2021: 4 Stelle
2020: ViniBuoni d'Italia 2022: 3 Stelle
2021: Berebene 2023: Premio Qualità Prezzo
2022: ViniBuoni d'Italia 2024: 4 Stelle
2023: ViniBuoni d'Italia 2025: 3 Stelle
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