Es befinden sich keine Produkte in Ihrer Wunschliste!

Gesamte Wunschliste löschen

Chardonnay Riserva Südtirol

Südt. Chardonnay Riserva "Goldegg"

Dieser ausdrucksstarke, sehr kräftige Chardonnay Riserva hat seine Heimat an den Westhängen des Dorfes Schenna gefunden. Auf diesem trockenen, tiefgründigen, quarzreichen Boden mit vereinzelten Marmoreinschlüssen müssen die alten Chardonnay-Reben tief in die Erde wurzeln und entfalten dadurch komplexeste Aromen von reifen und tropischen Früchten. Ausgebaut über mehrere Monate in Tonneaux-Fässern entwickelt dieser edle Tropfen handselektierter Trauben zusätzlich einzigartige Tertiäraromen. Ein harmonischer Weißwein mit cremiger Struktur und hohem Alterungspotenzial.

Jetzt kaufen

Zur Wunschliste hinzufügen Von Wunschliste entfernen

Linie:

Weinberglinie und Raritäten

Rebsorte:

Chardonnay

Anbauzone:

Schenna

400-550 m

Ertrag:

42 hl/ha

Böden:

leicht, durchlässiger Moränenschutt

Alter der Reben:

15 Jahre

Ausbau:

Die alkoholische Gärung erfolgt im Stahlfass, im großen Eichenholzfass und im Barrique. Im Anschluss findet eine 8-monatelange Lagerung auf der Feinhefe mit teilweisem biologischen Säureabbau statt.

Anmerkungen vom Kellermeister:

Leuchtendes, helles Strohgelb. Röstaromen, Banane und etwas Vanille; elegant, harmonische Säure, feiner Abgang.

Speiseempfehlung:

Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto, Käsenocken.

Lagerfähigkeit:

5 Jahre +

Serviertemperatur:

12 - 14°C

Analysewerte - Jahrgang 2017:

ALKOHOL:          13,5 %
GESAMTSÄURE: 4,8 g/l
RESTZUCKER:    2,2 g/l

Auszeichnungen:

2017: Falstaff 2020: 89 Punkte

Hier reifen unsere größten Schätze

Unser Weinkeller

Der Treffpunkt für Weinbegeisterte

Unsere Panorama-Önothek
Ihr Browser wird nicht unterstützt!

Sie benutzen einen veralteten Browser, für den unsere Website nicht optimiert ist. Bitte installieren Sie einen der folgenden Browser: