Linie:
Sekt
Sekt Riserva Südtirol DOC
Metodo classico rosé
Südt. Sekt Brut Rosé DOC 2023
Nach den beiden Riserva-Sekten „36“ und „72“ eröffnet die Kellerei Meran mit dem Rosé Brut ein weiteres, spannendes Kapitel ihrer Sektkollektion: Reinsortig aus 100 % Blauburgunder-Trauben und nach der klassischen Methode hergestellt, verbindet dieser Rosé-Sekt meisterhafte Handwerkskunst mit der unverwechselbaren Persönlichkeit seiner Südtiroler Herkunft. In zartem Lachsrosa schimmernd, entfaltet er feine Aromen von roten Waldbeeren und reifen Kirschen, begleitet von dezenten Brioche- und Hefenoten zu einem Bouquet von beeindruckender Finesse. Am Gaumen begeistern cremige Perlage, lebendige Frische und die charaktervolle Struktur des Blauburgunders. Ein Rosé-Sekt voller Leichtigkeit, Eleganz und Lebensfreude.
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Farbe:
Zartes Lachsrosa
Rebsorte:
Blauburgunder
Anbauzone:
Beste Weinberglagen im Burggrafenamt
450-900 m
Ausbeute:
50%
Alter der Reben:
10 - 20 Jahre
Ausbau:
Schonende Ganztraubenpressung mit natürlicher Sedimentation. Erste Gärung im Stahlfass und in Tonneaux, Feinhefelagerung für 8 Monate, Tirage im Juni 2024, Degorgierung nach 24 Monaten Flaschenlagerung.
Anmerkungen vom Kellermeister:
Dieser Sekt begeistert mit feinen Aromen von Waldbeeren und reifen Kirschen. Dezente Noten von Brioche und Brotkruste sowie zarte Hefearomen verleihen ihm zusätzliche Tiefe und unterstreichen seine elegante Persönlichkeit.
Am Gaumen präsentiert er sich frisch und harmonisch, mit einer ausgewogenen Säure und einer angenehm cremigen Perlage.
Seine charaktervolle Struktur verbindet Fülle und Frische zu einem ausgewogenen, runden und zugleich lebendigen Geschmackserlebnis.
Speiseempfehlung:
Aperitif und Essensbegleiter für leichte Vorspeisen und Fischgerichte.
Weinlagerung:
Flaschen dunkel und bei max. 8-15°C aufbewahren.
Luftfeuchtigkeit: ideal zwischen 50–70 %.
Geruchsfreier Keller, da Fremdgerüche den Sekt beeinträchtigen können.
Analyse- und Nährwerte – Jahrgang 2023:
ALKOHOL: 12,55 %
GESAMTSÄURE: 6,73 g/l
RESTZUCKER: 3,5 g/l
E in 100 ml: 314kj/ 75kcal
Serviertemperatur:
5 - 6°C
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