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Val Venosta Pinot Bianco

Colore giallo verdognolo brillante, profumo fresco e fruttato di mele verdi e agrumi. Il sapore è ricco ed equilibrato con toni aciduli marcatamente vivaci.
 
Val Venosta
Vinificazione
Fermentazione alcolica in serbatoi di inox, cui segue la maturazione sui lieviti per circa 5 mesi. Fermentazione malolattica parziale.

Livello di qualitá
DOC Classic

Vigneti
Val Venosta, Castelbello / 450-700 m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
65 hl/h

Invecchiamento
3 anni +

Analisi contenuto
Alcool 14,00% Vol
Acidità totale 5,40 gr./l
Residuo di zucchero 2,40 gr./l
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I vitigni dei peculiari vini alpini della linea “Sonnenberg” crescono sugli assolati e ripidi pendii, che raggiungono gli 800 m d’altitudine, di Monte Sole, in Val Venosta, da Naturno a Castelbello.
Val Venosta
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