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cantina merano burggräfler Soc. Agr. Coop.
 
 
 

Pinot Nero Zeno

Colore rosso rubino vivace. Profumo elegante, fresco, fruttato con sfumature di bacche di bosco come lamponi e ciliegie selvatiche. Sapore ben strutturato con un leggero sentore di rovere, marcatamente tannico, lascia al palato un retrogusto elegante e persistente.
 
Pinot Nero
Vinificazione
La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate oppure in piccoli botti di rovere da 44 hl.

Vendemmia
metà ottobree

Livello di qualitá
DOC Selezione

Vigneti
Merano, Val Venosta 350-550m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
45 hl/h

Analisi contenuto
Alcool 14,00% Vol
Acidità totale 5,04 gr./L
Residuo di zucchero 3,80 gr./L
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I vitigni selezionati della Cantina Merano Burggräfler sono il frutto di singoli vigneti coltivati in aree eccezionali del Meranese che, solo in occasione di annate straordinarie, offrono i vini della linea superiore “Selection”.
Pinot Nero
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