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Cabernet

Questo vino si presenta con un suggestivo colore rosso intenso, profumato con note di chicchi di caffè, cassis e cioccolato amaro. Il sapore è corposo, permanente e con morbido finale.
 
Cabernet
Vinificazione
Fermentazione alcolica in un serbatoio aperto (fermentazione a temperatura controllata con movimento della massa). Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate o in piccoli botti di rovere.

Livello di qualitá
DOC Classic

Vigneti
Lagundo, Lana / 320-350m

Coltura
Guyot (Controspaliera)

Resa
65 hl/h

Invecchiamento
3 anni +

Analisi contenuto
Alcool 13,50% Vol
Acidità totale 5,20 gr./l
Residuo di zucchero 1,60 gr./l
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