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Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges.
 
 
 

Südt. Riesling

Die Farbe ist grünlich-gelb. Die Aromen erinnern an Pfirsich, Feuerstein und Zitrusfrüchten. Im Geschmack sehr frisch, vollmundig mit gut eingebundener Fruchtsäure und schöner Persistenz.
 
Südt. Riesling
Ausbau
Ganztraubenpressung. Spontane Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks.Kein biologischer Säureabbau. Fünf Monate Lagerung auf der Feinhefe.

Qualitätsstufe
DOC Graf - Selection

Weinberg
Meran, Vinschgau / 550-700m

Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag
50hl/h

Lagerfähigkeit
5 Jahre +

Analysewerte
Alkohol 13,50 % Vol.
Gesamtsäure 6,6 gr./l
Restzucker 2,2 gr./l
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