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Pinot Noir

Der Wein hat eine rubinrote Farbe, feine frische Noten von roten Früchten wie Kirsche und Himbeere. Im Mund präsentiert sich dieser Blauburgunder gut strukturiert mit griffigen Tanninen und feinem weichem Abgang.
 
Pinot Noir
Ausbau
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und spätere Reife in gebrauchten Barriques bzw. in kleinen Eichenholzfässern.

Qualitätsstufe
DOC Classic

Weinberg
Dorf Tirol, Algund, Lana / 500-550 m

Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag
60 hl/h

Lagerfähigkeit
3 Jahre +

Analysewerte
Alkohol 13,50% Vol
Gesamtsäure 5,40 gr./l
Reduzierter Zucker 2,40 gr./l
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