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Merlot Freiherr

Der Wein hat eine tief eindrucksvolle granatrote Farbe, komplexe, fruchtige Noten nach Weichselkirschen, Brombeeren, mit leichten Tönen von Lakritze und Schokolade. Das Mundgefühl ist kräftig, harmonisch und lange anhaltend.
 
Merlot
Ausbau
Alkoholische Rotweingärung in einem speziellen Gärtank im Kontakt mit den Schalen für ca. 12 Tage; biologischer Säureabbau und Lagerung in neuen und gebrauchten französischen Barriques für 20 Monate.

Traubenlese
Ende Oktober

Qualitätsstufe
DOC Selektion

Weinberg
Freiberg oberhalb Meran 330m

Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag
42 hl/h

Analysewerte
Alkohol 14,00% Vol
Gesamtsäure 4,70 gr./L
Reduzierter Zucker 3,50 gr./L
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Merlot
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