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Meraner St. Valentin

Die Farbe ist leuchtend rubinrot, im Duft weckt dieser Wein Assoziationen an Burgundertropfen, roten Früchten und Veilchen; im Geschmack sehr weiche Gerbstoffe mit ausgewogener Fruchtsäure.
 
Meraner
Ausbau
Traditionelle Rotweinvergärung in großen Edelstahltanks; anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung für ca. 5 Monate in großen gebrauchten Eichenholzfässern.

Traubenlese
Anfang bis Mitte Oktober

Qualitätsstufe
DOC Classic

Weinberg
Meran, Labers 400 - 500 m

Erziehungsform
Pergel

Ertrag
65 hl/h

Analysewerte
Alkohol 13,00% Vol
Gesamtsäure 4,65 gr./L
Reduzierter Zucker 3,60 gr./L
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