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Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges.
 
 
 

Chardonnay

Leuchtendes grünlich-gelb; Duft nach Birne, auch etwas Pfirsich und Banane; schöne Fülle; rassige Säure, saftiger langer Abgang.
 
Chardonnay
Ausbau
Vergärung im Stahlfaß und im großen Eichenholzfaß. 5 Monate Lagerung auf der Feinhefe mit teilweisem biologischem Säureabbau.

Traubenlese
Ende September

Qualitätsstufe
DOC Selektion

Weinberg
Meran, Marling, Tscherms, Lana 400 – 550 m

Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag
55 hl/h

Analysewerte
Alkohol 13,50% Vol
Gesamtsäure 5,80 gr./L
Reduzierter Zucker 3,50 gr./L
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Chardonnay
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