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Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges.
 
 
 

Cabernet

Der Wein hat eine dichte eindrucksvolle Farbe. Sehr intensive Fruchtnoten nach Ribes, Wildkirsche, Lakritze und Leder. Im Mund mollig, weich, griffige Tannine, feines langes Finale.
 
Cabernet
Ausbau
Vinifizierung in speziellen offenen Gärtanks für ca. 15 Tage mit Maischebewegung anschließender biologischer Säureabbau und Lagerung in neuen und gebrauchten Barriques sowie in großen Eichenholzfässern.

Qualitätsstufe
DOC Selektion

Weinberg
Meran, Labers / 320-400m

Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag
45 hl/h

Lagerfähigkeit
5 Jahre +

Analysewerte
Alkohol 14,50% Vol
Gesamtsäure 5,60 gr./l
Reduzierter Zucker 2,70 gr./l
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