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Kellerei Meran Burggräfler Gen. Landw. Ges.
 
 
 

Blauburgunder

Leuchtendes Rubinrot; Feine Nase nach reifen roten Beeren, Brombeere und Himbeere; samtig und rund mit weichen Tanninen. Gute Struktur und langes Finale.
 
Blauburgunder
Ausbau
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 10 Tage. Biologischer Säureabbau und spätere Reife in gebrauchten Barriques bzw. in kleinen Eichenholzfässern.

Traubenlese
Anfang Oktober

Qualitätsstufe
DOC Selektion

Weinberg
Meran, Dorf Tirol, Tscherms 450 – 550 m

Erziehungsform
Guyot (Drahtrahmen)

Ertrag
60 hl/h

Analysewerte
Alkohol 13,50% Vol
Gesamtsäure 4,80 gr./L
Reduzierter Zucker 3,50 gr./L
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