Weinwahl

Welcher Wein passt zu welchem Gericht?
 
Die Gourmets und Fachleute philosophieren und streiten sich seit Jahrzehnten über die perfekte Kombination von Speisen und Wein. Jeder hat da seine Präferenzen. Grundsätzlich gilt: zu leichten, delikaten Speisen werden Weine mit feinen Aromen und Geschmacksnoten gereicht. Je würziger und kräftiger die Speisen, umso aromatischer und voluminöser kann der Wein sein: zu hellem Fleisch passen leichte Rotweine, bei dunklem Fleisch und würzigen Gerichten unterstreichen kräftige, reifere Weine das harmonische Geschmacksspektrum. Ein interessantes Abenteuer ist die Kombination von Käse und Wein. Südtirol bietet ein breitgefächertes Sortiment an hervorragenden lokalen Käsespezialitäten. Vielleicht testen Sie mal bei einer geselligen Verkostung unter Freunden, welcher Wein mit welcher Käsesorte am besten harmoniert.
 
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