Weisswein: Stichfeste Kombinationen

Sortentypische Weinbeschreibungen & passende Speiseempfehlungen für Südtiroler Weißweine
 
Weißburgunder: eleganter Apfelduft, belebende Säure. Fruchtfinesse im Eichenfass veredelt.
Empfehlung zu leichten Vorspeisen, Fisch, Knödelgerichten und als Aperitif.
Serviertemperatur: 10-12°C .

Die Kellerei Meran präsentiert den Weißburgunder mit interessanten Ausprägungen in der Linie „Sonnenberg“(Drei Gläser Gambero Rosso 2009).

Chardonnay: feine Säure und elegantes Aromenspiel von Ananas, Bananen, Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten und Vanille.
Empfehlung: Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto, Käsenocken.
Serviertemperatur: 10-14°C

Die Kellerei Meran präsentiert den Chardonnay in den ansteigenden Linien "Festival", "Graf von Meran" und "Selection".

Sauvignon Blanc: leicht „grüne Aromen“, frisches Gras, Holunderblüte, Stachelbeere. Je nach Ausbau knackig frisch oder intensiv-gehaltvoll.
Empfehlung: Spargel, gegrilltes Gemüse, Fisch, Ziegenkäse.
Serviertemperatur: 10-12°C

Die Kellerei Meran präsentiert den hervorragenden Sauvignon „Mervin“ in der Toplinie „Selection“.

Gewürztraminer: Eine echte Aromasorte mit intensiver Farbe und üppiger Textur. Rosenblätter, Nelken, Litschi, tropische Früchte. Ein beliebter Meditationswein.
Empfehlung: Aperitif, asiatische Gerichte, Krustentiere (trockener Ausbau), Gänseleber, Pasteten (Weine mit Restsüße), Desserts und würzige Käsesorten (Süßwein).
Die Kellerei Meran präsentiert den hervorragenden Gewürztraminer „Labers“ (trocken) in der Toplinie „Selection“ und
als Spätlese im prämierten Süßwein „Sissi“


Pinot Grigio: vollmundig, blumig. Lindenblüten, je nach Anbaugebiet filigran-frisch oder mineralisch.
Empfehlung: kräftige Fischgerichte, Südtiroler Spezialitäten.
Serviertemperatur: 10-14°C.

Die Kellerei Meran präsentiert den Pinot Grigio in der Linie „Festival“.


Riesling: eine anspruchsvolle Edelsorte. Im Vinschgau mit feinen Pfirsich- und Zitrusaromen, belebende Säure.
Empfehlung: Meeresfrüchte, Austern, asiatische Gerichte, Vorspeisen.
Serviertemperatur: 10-12°C.

Die Kellerei Meran präsentiert den hervorragenden Riesling in der Noblesse-Linie „Graf von Meran“ (bester Riesling Italiens 2009).

Kerner: rassig-würziger Wein mit Muskatnote. Aromafülle mit fruchtigem Bukett.
Empfehlung: kräftige Vorspeisen, gegrillter Fisch, Gemüse-Terrinen. Serviertemperatur: 10-12°C.
Die Kellerei Meran präsentiert den hervorragenden Kerner in der Vinschgau-Linie „Sonnenberg“ .


Müller Thurgau: spritziger aromatischer Wein, feine mineralische Noten mit dezentem Apfelduft, Holunderblüten.
Empfehlung: leichte Vorspeisen, gebratene Süßwasserfische, Frischkäse, als Aperitif.
Serviertemperatur: 10-12°C.

Die Kellerei Meran präsentiert den Müller Thurgau in der Linie „Festival“.

Goldmuskateller: ausgeprägt süßes Aroma. Ein beliebter Dessertwein (Passito Sissi) und perfekter Aperitifwein (trocken ausgebaut in der Linie „Graf von Meran“).
Empfehlung: Aperitif, Desserts, reife Blauschlimmelkäse.
Serviertemperatur: 8-12°C.


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