Terroir & Weinanbau

Puzzlespiel der Natur – Jede Sorte hat ihren Lieblingsplatz
 
 
Terroir & Weinanbau: Der Wein als Botschafter
Der Weinbau erzählt vom Zusammenspiel zwischen Natur und Mensch. Er hat die Landschaft in und um Meran in Jahrhunderten geprägt. Terroir ist ein vielverwendeter Begriff in der Weinwelt und er meint mehr, als einfach nur die geologische Beschaffenheit des Bodens. Geographische und klimatische Faktoren, gepaart mit der Gestaltung der Landschaft durch die Menschen bestimmen den Charakter eines Anbaugebietes.

Kellermeister Stefan Kapfinger hat sich seit Jahren dem Terroir-Gedanken verpflichtet. Diese kleingliedrige Einzigartigkeit des Anbaugebietes bringen auch die Weine der verschiedenen Weinlinien der Kellerei zum Ausdruck. Durch die Berücksichtigung dieser Feinheiten im Anbau der Rebsorten gelingt es der Kellerei Meran Burggräfler und ihren Weinbauern charakterstarke, kernige Rotweine und lebendige, frisch-fruchtige Weißweine hervorzubringen.

Die Weinbauern haben den Bergen um Meran und im Vinschgau Meter um Meter fruchtbaren Bodens abgerungen und Terrassen angelegt. Auf Höhenlagen zwischen 350 bis 800 m Meereshöhe im westlichen Anbaugebiet Südtirols ändern sich Bodentypen und Mikroklima oft von Weingut zu Weingut: Karge Hänge im Vinschgau, warme Hügellagen im Meraner Umland, satte Tallagen im Meraner Becken. Die geologische Beschaffenheit der Böden wechselt von Vulkangestein über Verwitterungsböden aus Quarz, Glimmer und Kalk bis hin zu sandigem Mergel.

Unterschiedliche Mikroklimazonen bieten bestimmte Vorzüge für bestimmte Sorten. Dabei hat jede Traubensorte einen Lieblingsplatz, an dem sie ihr volles Aroma und ihre ganze Persönlichkeit entfalten kann. Stück für Stück finden sich immer wieder neue Voraussetzungen und Bedingungen, auf welche die Weinbauern und der Kellermeister der Kellerei Meran Burggräfler individuell eingehen müssen, um Topqualität hervorbringen zu können.

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